Börja odla organisk-biologiskt 1
När ett trädgårdsland skall läggas om till organisk-biologisk odling gör man det bäst på hösten. Det är inte särskilt arbetskrävande. Du kan själv bygga upp jordens fruktbarhet och sedan skydda och vårda den. I en serie artiklar kan du följa odlingsåret från omläggningen till full skörd.
Samla växtavfall på hög
När köksväxter och blommor skördats är det dags att börja omläggningen. Fram till dess samlar man allt växtmaterial man får på hög, så nära det blivande organiskt-biologiskt odlade trädgårdslandet som möjligt. Det enda som man inte ska spara på är rester efter sjuka växter. Bränn dem eller släng dem i soptunnan med en gång, de hör inte hemma ens i komposten.
I väntan på att landen blir färdigskördade och klara kan du hacka allt grövre material till högst 10 centimeters storlek. En kompostkvarn går alldeles utmärkt att använda. När vi är färdiga med höstens arbete skall allt detta ligga som ett skyddande täcke över jorden och ju mer finfördelat det är, desto lättare bryts det ner under vintern.
En gräsklippare med uppsamlare är guld värd i en organisk-biologisk trädgård. Gräsmattans "avfall" blir till ett värdefullt gödselmedel i trädgårdslandet och klöver i gräsmattan genererar faktiskt kväve.
Röj landen och luckra jorden
Efter avslutad skörd röjes landen från eventuellt skräp och större ogräs och sedan är det dags att luckra upp jorden. Vänd den inte med spaden. Använd i stället grävgrep eller potatishacka och bryt upp jorden systematiskt, så att den får lättare att andas. Kan du komma ner med hela grepen i jorden är det bra. Men ta det försiktigt. Vi skall bara göra livet lättare för våra vänner i jorden och inte ta livet av dem. När vi plöjer eller vändgräver hamnar de mikroorganismer som lever i ytskiktet underst och de som lever längre ner kommer upp till ytan. Hela deras värld vänds upp och ner, ingen trivs och det tar tid att återskapa ordningen.
Gödsla på ytan
När luckringen är lyckligt genomförd skall jorden gödslas. Använd helst ko- eller hästgödsel. Även hornmjöl eller benmjöl går bra. Men gräv inte ner det. I organisk-biologisk odling sprider vi gödsel tunt ovanpå den uppluckrade jorden. Gödseln skall under vintern brytas ner i markens nedbrytningsskikt och om det hamnar en bit ner i jorden bildas lätt växthämmande ämnen och rena gifter, som definitivt inte växtrötterna gillar.
Hur mycket man skall gödsla? Tag ungefär en grepe per kvadratmeter och sprid det jämnt. Köper du organisk gödsel i påse kan du läsa på etiketten hur mycket man rekommenderar. Har du stenmjöl så kan du sprida litet ovanför gödseln. Det är ett värdefullt mineraltillskott även till lerjordar och det tar bort en del lukt.
Samla allt vad du har av organiskt material till marktäcket, växtrester, löv och gräsklipp och se till att det är ganska finfördelat. Använd grävgrepen när du luckrar jorden och tryck ner den så långt du kan i jorden innan du knycker litet på skaftet. Nästa år kommer det att gå ännu lättare och du har glömt bort det där med att vändgräva.
På med vintertäcket
Framför dig ligger nu landet luckert och nygödslat, färdigt att täckas för vintern. Det doftar mustigt och du vet att arbetet är välgjort för du har gjort det själv. Då skall du inte stå och hänga över grepen för länge, utan sätt igång och täck! Har du halvförmultnad kompost kan du börja med att sprida ut det som finns. Och över alltihopa lägger du till sist alla de växtrester du sparat: allt som blivit över av blast och stjälkar, gräsklipp och ihopräfsade löv.
Försök att få tag i grannens också, om han inte förstår deras oerhörda värde. Tjockleken bör vara dryga fem centimeter, tunnare om täcket är tungt och kompakt och tjockare om det är lätt och luftigt. Det är inte fråga om ju mer desto bättre, utan jorden skall hela tiden kunna andas så att mikroorganismerna kan jobba ostört, skyddade från frost och uttorkning ända tills vintern kommer på allvar. Ett rätt anpassat marktäcke skall nästan ha försvunnit när jorden torkar upp på våren.
Så var det klart
Märkvärdigare än så var det inte. Har du gjort ett bra arbete ser det inte skräpigt ut. Snart kommer snön och täcker allt. Och du vet att där nere under täcket arbetar din jord och håller på att bli allt rikare.
På med ett lass gödsel och litet hornmjöl. Gräv inte ner det utan sprid det bara på ytan. Strö sedan över litet stenmjöl om du har. Det är nyttigt även för lerjordar. Marktäcket skall inte vara tjockare än att det verkligen täcker jorden. Ungefär fem centimeter är en god tumregel.
Anders Lund/Odlaren 1989