Tidiga grönsaker i kallväxthus
Här är några tips på grönsaker, som kan odlas tidigt på våren i ett kallväxthus i södra Sverige.
Poängen är att utnyttja värmen, ljuset och de "bördiga" bäddarna i kallväxthuset innan de värmekrävande grönsakerna (t.ex. tomat, gurka, paprika, aubergine) intar platsen.
På det viset får man en extra skörd just på våren, när hela kroppen skriker efter färska, näringsrika och mineralrika sallader, kryddor m.m.vilket gör att man slipper man äta vitamintabletter.
Någon gång i slutet av februari sås en del grönsaker direkt i växthusets bäddar och samtidigt börjar en del förkultiverad i fönsterkarmen i ett söderfönster.
Direktsådd
Kryddväxter: Det finns många snabbväxande kryddväxter t.ex. kryddkrasse, bladkoriander, roquette (Eruca sativa) och sareptasenap (Brassica juncea) som gott och väl hinner bli klara innan tomatplantorna skall in i maj. Dillen tar lite längre tid på sig och kan behöva samsas ett tag med tomatplantorna.
Fältsallat (Valerianella locusta) och vinterportlak (Claytonia perfoliata) är mycket trevliga sallatsprimörer.
Spenat är en klassisk vårprimör i kallväxthus. Den gror vid mycket låg temperatur och trivs alldeles utmärkt tidigt på våren.
Rädisorna blir ovanligt fina och utgör ett friskt tillskott till vårsalladen.
Vårrättikan "Ostergrüss" är mild och mycket snabbväxande.
Man kan också så snabbväxande små morötter såsom Rondo, Minicor och Early Nantes. De behöver lite längre tid på sig än de övriga. Sätt ut tomatplantorna mellan morotsraderna, så kan morötterna fortsätta att växa till sig och skördas efterhand i början av sommaren. (Sen kommer de första morötterna ute på friland.)
Några låga sockerärtor kan också sås, så att de kan få stöd ett tag av tomatplantorna när de planteras ut.
I ett kallväxthus (växthus utan extra värme) kan man både så den i tidigt och få tidigare skörd. Även här gäller det att se upp med sena frostnätter.
Förkultivering i fönstret
Sallat: Sallatsplantor som dras upp inomhus kan planteras ut i växthuset 4-5 veckor efter sådd. Om de är ordentligt avhärdade, så tål de ner till -6°.
Asiatiska bladgrönsaker: Det finns en rad intressanta asiatiska bladgrönsaker som trivs alldeles utmärkt i kallväxthus på våren. Men de måste dras upp som plantor i en varm miljö under minst 4 veckor innan de planteras ut. Annars går de i blom direkt. Men å andra sidan, så kan man även äta blommorna och de är mycket vackra i salladen.
Runåbergs Fröer säljer några olika sorter som är lämpliga för vårt klimat t.ex. kyona, pac choi. Green Boy och mibuna.
Broccoli: Kailaan (kinesisk broccoli) är en snabbväxande sort som kan ge en skörd av mycket goda skott, tidigt på våren.
Mangold och grönkål: Ett par plantor av vardera mangold t.ex. Perpetual Spinach och grönkål t.ex. Red Russian (Runåbergs Fröer) kan ge en rik skörd av friska blad under lång tid. Det är bara en fråga om vad man prioriterar för växter i växthuset när sommaren kommer.
Utplantering
Det är mycket viktigt att plantorna avhärdas ordentligt d.v.s, att de successivt får vänja sig vid det bistra klimatet i växthuset. Helst skall någon vara hemma och bära dem ut och in efterhand som vädret växlar. Börja avhärdningen när det är varmt och soligt och vänj dem sakta vid mindre varmt väder. (Om man avhärdar utomhus, så får det absolut inte blåsa när man sätter ut dem de första gångerna. Täck med fiberduk och bär in dem igen om solen förvinner.)
För övrigt gäller det att sätta ut plantorna så att det finns utrymme kvar för tomater, paprika och aubergineplantor, så att de kan samsas om utrymmet ett tag framöver. Efterhand som man skördar växer de större plantorna till sig och breder ut sig.
Odlingssätt
Man kan få en mycket produktiv och lättskött odling om man utgår från djupa bäddar med rikligt med organiskt material, som inte grävs om, utan som bara täcks med nytt organiskt material uppifrån.
På sommaren är färskt gräsklipp ett ypperligt täckmaterial som ger alla växter den näring som de behöver. Ofta finns det tillräckligt mycket näring kvar till de tidiga grönsakerna på våren. Annars kan man på våren komplettera med lite maskkompost och/eller utspädd urin.
Som ett extra skydd är det praktiskt att använda fiberduk direkt efter sådd och över plantorna.
Esbjörn Wandt